Um den Pizza -Teig ruhen zu lassen, können Sie ihn mit einem sauberen Tuch abdecken und etwa 30 Minuten bis 1 Stunde an einem Platz bei Raumtemperatur legen. Dadurch kann die Paste leicht anheben und flexibler und leichter zu verteilten. Sie können es auch mehrere Stunden oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, wenn Sie den Teig im Voraus vorbereiten. Wenn Sie es in den Kühlschrank legen, wird empfohlen, es ein wenig vor dem Einsatz herauszunehmen, damit es bei der Arbeitstemperatur bei der Arbeit ist.
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